La Cantina
Uno Sguardo al futuro
Nel corso degli anni, sicuri della scelta intrapresa, abbiamo piantato nuove vigne, da qui la necessità di affrontare una nuova avventura: la costruzione di una cantina tutta nostra! Perfettamente integrata nel paesaggio etneo, la cantina sorgerà al centro della Tenuta San Lorenzo, incastonata tra i filari e l’uliveto che ne faranno da cornice, incarnando perfettamente i valori aziendali: il rispetto per la natura, la sostenibilità ambientale.
È in questo punto fondamentale che si inserisce tale progetto che cerca nel terroir una linea di partenza e di arrivo. Il nuovo edificio ospiterà i locali di rappresentanza, uffici e sala meeting, di accoglienza per i visitatori, sala degustazione, e le aree a servizio della trasformazione delle uve, dalla fermentazione alla vinificazione e le aree per l’affinamento e l’invecchiamento.
